IN EVIDENZA
DIETOLOGIA
Latte materno, Omega-3 e temperamento infantile
La nutrizione nella prima infanzia gioca un ruolo fondamentale nello sviluppo del cervello. Negli ultimi decenni, la ricerca ha dimostrato che l'esposizione al latte umano e la variazione nella sua composizione contribuiscono in modo significativo al comportamento,...
La frittata
Sono passati 70 anni da quando lo studio dei sette paesi di Keys ha esaminato l'associazione tra dieta e malattia coronarica (CAD) negli uomini di diverse popolazioni in tutto il mondo e ha trovato una correlazione positiva tra l'assunzione di colesterolo alimentare e...
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Dieta mediterranea: di cosa parliamo.
Ci sono stati molti indici proposto per la valutazione della dieta mediterranea. Gli indici di qualità della dieta sono strumenti mirati nel quantificare la conformità a un modello dietetico definito. Questi indici sono una misura combinata della dieta fattori (gruppi...
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La storia della nutrizione – prima parte
Storia della nutrizione La dieta dei nostri precursori era rappresentata da vegetali ed animali. Questo per soddisfare (ancora oggi) il fabbisogno umano in proteine e lipidi di circa 1gr/kg di peso corporeo ciascuno e di circa 100 gr di glucidi al giorno. Pochi...
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Intolleranza al lattosio. Ecco cosa fare.
Intolleranza al lattosio. Il malassorbimento del lattosio (LM) si verifica quando il lattosio non digerito passa attraverso l'intestino senza essere assorbito. Il lattosio non digerito nel lume diventa soggetto a fermentazione batterica, aumentando il carico osmotico...
leggi tuttoI SAPORI DELLA PSICOLOGIA
Disturbi dell’alimentazione (DA): cosa c’è da sapere
Disturbi dell’alimentazione (DA). Queste patologie si manifestano prevalentemente tra i 12 e i 25 anni, ma negli ultimi tempi è emerso un preoccupante aumento delle fasce di età coinvolte: attualmente circa il 20% dei pazienti ha un'età compresa tra gli 8 e i 14 anni....
ALIMENTAZIONE E PSICHE
È indubbio che esiste un forte tra alimentazione e psiche. La famiglia, oltre a trasmettere i caratteri genetici, influenza inevitabilmente il comportamento alimentare e questo “imprinting” familiare risulta particolarmente importante in età prescolare. Nelle famiglie...
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15-17 anni. Non lasciamoli soli.
Finalità del progetto adolescenti di Giustopeso Italia #nonlasciamolisoli Attivare una rete integrata di professionisti specializzati nella prevenzione e nel trattamento del disagio e dei comportamenti a rischio negli adolescenti ansia depressione dipendenze disturbi...
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Sindrome da Alimentazione Notturna
La Sindrome da Alimentazione Notturna o night-eating syndrome (NES) è stata descritta per la prima volta da Albert Stunkard come un disturbo caratterizzato da “anoressia mattutina”, con tendenza a saltare la colazione, scarso appetito durante il giorno, aumento della...
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L’ adolescenza e la bellezza costruita
È collocabile tra i 12-14 e i 18-20 anni, ed è caratterizzata da una serie di cambiamenti fisici e psicologici che possono rendere i ragazzi più fragili e confusi. È importante considerare che in questa fase di transizione lo sviluppo psicologico-emozionale avviene in...
leggi tuttoPEDIATRIA
Infezione da Helicobacter pylori
L’ infezione da Helicobacter pylori porta costantemente a una risposta infiammatoria cronica e di basso grado nella mucosa gastrica ed è strettamente correlata alle malattie gastrointestinali ed extra-gastriche. Gli effetti del microbioma locale nello stomaco sono...
Il mal di pancia nel bambino
Il mal di pancia nel bambino. Nella maggioranza dei casi si tratta di alterazioni funzionali gastrointestinali perché solo nel 5-10% dei pazienti è possibile individuare una causa organica del dolore. Dispepsia e dolore funzionale. La dispepsia può essere definita...
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Bevande vegetali per il bambino?
Nell'ultimo decennio, il consumo di latte vaccino pro capite è progressivamente diminuito insieme all'aumento della disponibilità e del consumo di bevande vegetali. Le bevande vegetali non casearie continuano a mostrare una tendenza alle vendite in aumento nei paesi...
leggi tutto Latte materno, Omega-3 e temperamento infantile
La nutrizione nella prima infanzia gioca un ruolo fondamentale nello sviluppo del cervello. Negli ultimi decenni, la ricerca ha dimostrato che l'esposizione al latte umano e la variazione nella sua composizione contribuiscono in modo significativo al comportamento,...
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COVID-19 in Pediatria. A cosa prestare attenzione
Covid-19 in Pediatria La maggior parte dei bambini era asintomatica (13,1%) o presentava una malattia lieve (62,3%), mentre 11 (8,5%) aveva una malattia moderata, 11 (8,5%) aveva una malattia grave e 9 (6,9%) aveva una presentazione critica. La febbre è stata...
leggi tuttoLE RICETTE DI GIUSTOPESO
FETTUCCINE MARI E MONTI
SPAGHETTINI AL SAN MARZANO SOUCE
Facili e buoni!
Pennette integrali con salmone e broccoli
Un primo sano e nutriente, per tutte le stagioni.
Spaghetti veri e spaghetti finti
Ottimo sistema per far mangiare gli ortaggi ai bambini (agli adulti)
Spaghetti al pecorino, peperoncino ed ortiche
Facile facile, strana strana, buona buona.
Candies di pesce azzurro
Ottime anche come merenda o come secondo, accompagnato da una abbondante insalatona estiva.
Carote alla turca
Un piatto fresco e gustoso dedicato all'estate.
Spaghettoni all’amalfitana
Una pasta estiva, fresca e nutriente. Cucina mediterranea!!!
Rigatoni con cozze e radicchio
GIUSTOPESO.IT
Errate abitudini alimentari possono comportare i più svariati disturbi che, inevitabilmente, finiscono per danneggiare il nostro fisico, il rapporto con il cibo e, non ultime, le nostre “tasche”.
Ogni giorno assistiamo al sorgere di nuove mode e tendenze dietologiche e siamo sempre più assediati da offerte alimentari, spesso inutili, ma comunque accattivanti.
In questo caos alimentare il singolo individuo si sente sempre più disorientato poiché informazioni nutrizionali assolutamente parziali riempiono i nostri sensi e quelli dei nostri bambini.
Giustopeso.it vuole essere un “navigatore” imparziale relativamente ai principali argomenti di alimentazione, al fine di fornire poche ma corrette verità.