IN EVIDENZA
DIETOLOGIA
Le vitamine come nutrienti
Anche i micro-costituenti della dieta, quali le vitamine, la cui scarsa introduzione fino a qualche decennio fa era causa di deficit o addirittura di vere e proprie sindromi carenziali, hanno risentito favorevolmente del cambiamento delle abitudini alimentari da...
Dieta mediterranea e ipertensione arteriosa.
Uno stile di vita sano è una strategia fondamentale per ridurre l'ipertensione arteriosa e la dieta è l'elemento mutevole con l'effetto più forte sulla pressione arteriosa (BP). È dimostrato che il modello della dieta mediterranea (MedDiet) può migliorare la funzione...
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Latte, tra siero e lattosio
Si spiega così perché non siamo ancora completamente adattati dal punto di vista genetico, tanto che si stima che circa il 50% della popolazione italiana sia intollerante al lattosio, lo zucchero principale del latte. Queste persone mostrano una carenza dell’enzima...
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Verità e fake news della dieta senza glutine.
Continua ad aumentare. Seppur gradualmente, il numero di persone cui viene diagnosticata la celiachia in Italia. Nel 2017 In Italia i celiaci diagnosticati sono stati 206.561 (0,34% della popolazione): le diagnosi ogni anno aumentano del 10%, ma su una prevalenza...
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Alimentazione e Pubblicità
Bambini e obesità, i dati italiani L’Italia alimentare è sempre più alla deriva. Intanto 4 mamme e papà (parenti inclusi) su 10 con bambini in sovrappeso non ritengono che il proprio figlio o nipote abbia un problema di questo tipo e sottovalutano la quantità di cibo...
leggi tuttoI SAPORI DELLA PSICOLOGIA
Aspetti emotivi e relazionali della nutrizione dalla gravidanza alla terza età
A cura di Rossella Aromando - Psicologa Psicoterapeuta - rossellaaromando@gmail.com Rubrica 3. Il rapporto delle donne con il corpo che cambia nella maternità. La maternità prevede grandi cambiamenti fisici, emotivi e relazionali per la donna. Questa fase del ciclo...
Disturbi alimentari e somatoformi – dismorfobie
A cura di Giorgio Pitzalis Adolescenza: che pazienza! L’adolescenza, sul piano psicologico è definita come un’epoca di lutto, un periodo di continuo destrutturarsi e nuovo strutturarsi dell’identità, con il problema del lutto per il corpo infantilmente vissuto. Il...
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Aspetti emotivi e relazionali della nutrizione in gravidanza
A cura di Rossella Aromando - Psicologa Psicoterapeuta - rossellaaromando@gmail.com Una leggenda brasiliana narra che quando una mamma e un bambino si guardano per la prima volta, tutti devono abbassare le luci, uscire in punta di piedi, chiudere la porta e non...
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Cogito e mastico: ergo sum
Intervista con il dott. Giorgio Pitzalis A livello intuitivo lo sappiamo un po' tutti: ci sono dei cibi che sembrano davvero un toccasana per l'umore. Basta pensare a quanto può, in caso di sconforto momentaneo, un quadretto di cioccolata. Ma dietro all'idea che...
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L’adolescenza in famiglia: guida pratica per genitori
Rappresenta un momento particolarmente delicato dello sviluppo, con svariate potenzialità e risorse da incanalare, ma con elevati rischi di disagi psicologici e sociali. Il ragazzo si trova proiettato in un territorio di passaggio, sospeso tra la fanciullezza e l’età...
leggi tuttoPEDIATRIA
Latte, tra siero e lattosio
Si spiega così perché non siamo ancora completamente adattati dal punto di vista genetico, tanto che si stima che circa il 50% della popolazione italiana sia intollerante al lattosio, lo zucchero principale del latte. Queste persone mostrano una carenza dell’enzima...
Malattie nasali e sinusali
La questione medica delle malattie nasali e sinusali comporta sempre più spesso l'uso di farmaci locali, che offrono la capacità di fornire alte concentrazioni evitando fastidiosi effetti sistemici. Dato il ruolo cruciale che le terapie topiche giocano in molte...
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I primi mille giorni di vita
in primis è importante che la mamma durante la gravidanza mangi in modo sano ed equilibrato e che segua una dieta il più possibile varia e a base di alimenti di stagione. Quindi seminare bene sin da subito (anche quando il bimbo è ancora nella pancia della mamma) per...
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Quale prima colazione per il bambino e la sua famiglia?
In questo senso anche l’alimentazione costituisce un classico “terreno di battaglia”. Il consiglio è allora quello di non fuggire dai problemi ma di raccogliere la sfida che può costituire un’occasione unica di maturazione e di crescita per la famiglia nel suo...
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Autosvezzamento
Il divezzamento, anche detto (meno correttamente) svezzamento, descrive il periodo di tempo in cui una progressiva riduzione dell'allattamento al seno o dell'alimentazione con il latte formulato, lascia il posto ad una graduale introduzione di alimenti complementari...
leggi tuttoLE RICETTE DI GIUSTOPESO
Risotto al radicchio rosso
Una ricetta semplice e... è subito allegria.
Mezze maniche cacio e pepe
Notoriamente... la pasta più difficile da cucinare. Di una bontà straordinaria !
Farfalle mediterranee
I sapori della cucina mediterranea.
Friselle con cuori di carciofi e totanini
La frisella (o frisedda,fresella, frisa, friseddha, spaccatella o spaccatedd nelle varie varianti pugliesi), è un tarallo di grano duro (ma anche orzo o in combinazione secondo varie proporzioni) cotto al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare nu...
Saltimbocca leggeri
Un piatto gustoso che piace a tutti. Grandi e piccini.
Bavette al limone
Vuoi portare il profumo della Costiera in tavola?
Conchiglie alla cicorietta
Questa ricetta, semplice e gustosa, necessita di pochi minuti di attenzione
Polpette di tonno e ricotta
Le polpette di tonno e ricotta sono facilissime da fare, morbide e gustose, abbastanza leggere, e piaceranno molto anche ai bambini. Dosi per circa 15 polpette
Linguine alla “bella di notte”
Questa ricetta, molto semplice, veloce da preparare ma molto gustosa, ripropone i sapori della tipica dieta mediterranea, con un pizzico di…allegria.
GIUSTOPESO.IT
Errate abitudini alimentari possono comportare i più svariati disturbi che, inevitabilmente, finiscono per danneggiare il nostro fisico, il rapporto con il cibo e, non ultime, le nostre “tasche”.
Ogni giorno assistiamo al sorgere di nuove mode e tendenze dietologiche e siamo sempre più assediati da offerte alimentari, spesso inutili, ma comunque accattivanti.
In questo caos alimentare il singolo individuo si sente sempre più disorientato poiché informazioni nutrizionali assolutamente parziali riempiono i nostri sensi e quelli dei nostri bambini.
Giustopeso.it vuole essere un “navigatore” imparziale relativamente ai principali argomenti di alimentazione, al fine di fornire poche ma corrette verità.