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COMMENTO AL SONDAGGIO SULLA PRIMA COLAZIONE
Chissà quante volte avrete sentito dire che una buona colazione del mattino è il modo migliore per iniziare bene una giornata. In continuazione lo ricordano i genitori, lo ripetono le nonne, lo sostiene con autorità anche il medico di famiglia.
Eppure dal sondaggio sulla prima colazione, proposto dal www.giustopeso.it, mostra come oltre 1/3 dei visitatori del sito che hanno risposto alla domanda, non effettuano la prima colazione. E’ questo un tipico errore alimentare di noi italiani. In più, da numerose indagini effettuate e riportate in letteratura medica, è emerso che concentrare i pasti (2-3 pasti al giorno) aumenta il rischio di sovrappeso/obesità.
E’ quindi il caso, ogni mattina, di abituarsi ad assumere un pasto a base di latte o yogurt e cereali, possibilmente integrato con frutta di stagione.
La prima colazione deve assolvere ad una funzione fondamentale: assicurare all’organismo un’adeguata provvista di elementi nutritivi per tutta la mattina. Al contrario, saltare questo pasto o consumarlo in modo insufficiente (come certamente lo è quello composto solo da caffè o thè, da un solo frutto o un succo di frutta) determina ben presto senso di fatica, inquetudine, calo dell’attenzione e, quindi, un malessere indefinito.
Una colazione nutrizionalmente adeguata deve poter fornire circa il 25% delle calorie necessarie in un intera giornata. Ancora oggi, in età evolutiva, solo il 50% dei bambini e ragazzi esce di casa al mattino ben fornito nutritivamente.
Di seguito vengono riportati alcuni esempi di colazioni del mattino.
E allora….Buongiorno e grazie per aver partecipato e (forse) corretto un’abitudine alimentare scorretta.
ESEMPI DI COLAZIONE DEL MATTINO PER BAMBINI
| latte 250 g, zucchero 10 grammi (2 cucchiaini), fette biscottate 30 g ( n. 3), burro 5 g, marmellata 10 grammi ( 2 cucchiaini). | proteine 11, grassi 14, zuccheri 53, kcal 375 |
| latte 200 g, zucchero 10 g, cacao 10, biscotti 30 g | proteine 10, grassi12, zuccheri 49, kcal 330 |
| latte 200 g, zucchero 10 g, corn-flakes 50 g | proteine 9, grassi 7, zucchei 64, kcal 340 |
ESEMPI DI COLAZIONE DEL MATTINO PER RAGAZZI
| latte 250 g, zucchero 10 g, pane 80 g, burro 10 g, marmellata 10 g | proteine 15, grassi 16, zuccheri 82, kcal 520 |
| yogurt 125 g, 2 fette di pane 40 g, prosciutto cotto 20 g, formaggio (Fontina) 20 g | proteine 16 , grassi 18 , zuccheri 39, kcal 380 |
| succo arancia 150 g, zucchero 10 g, pane 70 g, formaggio (Caciotta)30 g | proteine 14, grassi 9, zuccheri 69, kcal 400 |
ESEMPI DI COLAZIONE DEL MATTINO PER ADULTI
| uova alla coque 50 g, pane 60 g, succo di frutta 125 g | proteine 11, grassi 6, zuccheri 59, kcal 320 |
| yogurt frutta 125 g, fette biscottate 40 g, burro 20 g, marmellata 20 | proteine 8, grassi 23, zuccheri 61, kcal 470 |
| latte scremato 250 g, zucchero 15 g, caffè 15 g, pane 100 g, miele 20 g | proteine 17, grassi 5, zuccheri 110, kcal 530 |
ESEMPI DI COLAZIONE DEL MATTINO PER SPORTIVI (non a livello agonistico)
| latte intero 250 g, zucchero 20 g, fiocchi d’avena 30 g, fette biscottate 20 g, burro 10 g, marmellata 20 g, frutto 200 g | proteine 13, grassi 19, zuccheri 95, kcal 600 |
(modificato da “La prima colazione” della Dott.Bruna Lancia – Istituto Nazionale della Nutrizione)
