1 cucchiaino (da caffè) equivale a
7-8 g di miele
6-7 g di marmellata
5-6 g di pastina minuta, riso
5 g di di margarina
4-5 g di burro, crema di latte
3-5 g di olio
4 g di lievito
3-4 di farina di cereali, zucchero in polvere, sale
3 g di orzo solubile, buccia di limone tritata
2-3 g di caffè in polvere, fiocchi d’avena
2 g di spezie
1-2 g di tè in foglie
1 cucchiaio da tavola equivale a 15 ml
22-24 g di miele
18-22 g di marmellata
16 g di sale, tapioca
16-18 g di burro
15-16 g di margarina
15-18 g di pastina minuta, riso
15 g di zucchero, acqua, latte, succo di frutta, caffè macinato
15 g di panna
12 g di pangrattato, semolino
12 g di farina
10-14 g di olio
10-12 g di amido di mais
10 g di formaggio grattugiato
5-7 caffè in polvere
5 g di cacao
1 bicchierino da liquore: 20-40 ml
1 tazzina da caffè: 40 ml
1 tazza da tè: 125-150 ml
1 bicchiere da tavola medio: 200 ml
1 tazza da caffelatte: 250 ml
Misurare con tazzine e bicchieri
1 bicchiere da tavola di riso: 160 g
1 tazzina da caffè di riso: 70-80 g
1 bicchiere da tavola di pasta corta: 100 g
1 vasetto piccolo di yogurt: 125 g
1 succo di frutta in bottiglia piccolo: 125 g
1 succo di frutta in brick: 200 ml
1 bibita in lattina: 330 ml
1 scodella di pasta corta: 200 g
Espressioni da bar e dosi usate nella preparazione dei cocktails
1 goccia 0,2 ml
1 spruzzo 0,8 ml
1 pony 29,57 ml
1 jigger 45 ml
1 bicchiere di vino 100-120 ml
1 split 180 ml
1 tazza 250 ml
1 oncia (oz) 28,35 g
1 libbra (pound) 433,59 g
1 pinta 0,56 l (GB) o 0,47 l (USA)
1 gallone 4,54 l (GB) o 3,78 l (USA)
1 parte 15,6 ml
1 bustina di zucchero: 7 g
1 zolletta di zucchero: 4 g
1 confezione alberghiera di burro: 10-15 g
1 confezione alberghiera di marmellata: 25-30 g
1 confezione alberghiera di miele: 20 g
1 panino (ciabattina): 70-80 g
1 panino (rosetta): 50-60 g
1 panino piccolo (tipo tartina): 30-35 g
1 fetta di pancarrè: 20 g
1 grissino: 3-5 g
1 cracker: 6-8 g
1 fetta biscottata: 6-8 g
1 biscotto secco o frollino: 6-8 g
1 fetta di salame sottile: 5-8 g
1 fetta di salame spessa: 10-12 g
1 fetta di prosciutto piccola: 10 g
1 fetta di proscitto grande: 20 g
1 scatoletta di tonno piccola: 80-85 g
1 sottiletta: 20 g
1 formaggino: 20 g
1 mozzarella in busta: 125 g
1 patata medio piccola: 100 g
1 carota piccola: 80 g
1 zucchina piccola: 100 g
1 pomodoro medio 170 g
1 mela media: 170 g
1 pera media: 150 g
1 banana media: 200 g
1 prugna: 30 g
1 albicocca: 25 g
1 arancia media: 170 g
(dati S.I.N.U. 1996, mod. e Messini Cairella)
(Istituto Scotti Bassani per la Ricerca e l’informazione Scientifica e Nutrizionale)
