Argomenti di alimentazione

Errate abitudini alimentari possono comportare i più svariati disturbi che, inevitabilmente, finiscono per danneggiare il nostro fisico, il rapporto con il cibo e, non ultime, le nostre “tasche”. Ogni giorno assistiamo al sorgere di nuove mode e tendenze dietologiche e siamo sempre più assediati da offerte alimentari, spesso inutili, ma comunque accattivanti. In questo caos alimentare il singolo individuo si sente sempre più disorientato poiché informazioni nutrizionali assolutamente parziali riempiono i nostri sensi e quelli dei nostri bambini. Giustopeso.it  vuole essere un “navigatore” imparziale relativamente ai principali argomenti di alimentazione, al fine di fornire poche ma corrette verità.

Grande importanza è attribuita all’educazione alimentare, anche attraverso la refezione scolastica. Nel testo sono trattati il rapporto tra alimentazione e comportamento, la fame “nervosa” ed i disturbi legati al cibo in età adolescenziale. Parlare di diete vuol dire spesso entrare “nell’antro delle streghe”. Le diverse diete Best-sellers vengono discusse e poste a confronto con i principi della dieta mediterranea. Un capitolo è anche dedicato alle diverse diete dissociate. Anche i bambini possono essere messi a dieta? Nel testo si indica come strutturare una dieta e cosa/quanto devono mangiare bambini e adulti. Altro tema trattato, è quello molto controverso delle intolleranze alimentari, delle bevande, dei probiotici e degli integratori nutrizionali. La disamina analizza anche l’importanza del calcio e del ferro nell’alimentazione quotidiana.  Vengono poi esaminate le bevande, la dieta dello sportivo e la terapia alimentare in corso di iperlipidemie. Il testo, scritto in maniera agile e diretta, vuole essere un rapido manuale di consultazione e di stimolo per “accendere” sempre la mente prima di mangiare. Altrimenti…

Indice degli argomenti
Alimentazione e comportamento
Intolleranze alimentari
Educare mangiando
Diamo un “calcio” alla dieta!
Integratori alimentari, si o no ?
Tante diete. . .ma quale deve essere “la” dieta?
Figli e adulti a dieta ?
Calmiamo la fame “nervosa”?
Dieta dissociata? no grazie!
Lo sportivo a tavola  meglio i probiotici, i prebiotici o i simbiotici ?
Adolescenza e disturbi alimentari  alimentazione e ferro  cosa mangia a scuola tuo figlio?
Le bevi tutte?
L’alimentazione nel trattamento dell’iperlipidemia

Giorgio Pitzalis
Specialista in Pediatria, in Gastroenterologia. Dottore di Ricerca in Gastroenterologia, Epatologia e Scienze nutrizionali Pediatriche  E’ autore di oltre 150 pubblicazioni scientifiche nazionali ed internazionali di carattere nutrizionale, gastroenterologico e dietologico ed ha reso operativo dal 1988 presso la Clinica Pediatrica dell’Università “La Sapienza” di Roma un Centro di Dietologia Pediatrica. Ha ideato e dirige il sito web www.giustopeso.it
Presidente di Giustopeso Italia (no profit di educazione alimentare)

Maddalena Lucibello
Specialista in Pediatria, ed esperta di alimentazione e dietoterapia del bambino, è autrice di pubblicazioni scientifiche e relatrice a congressi medici.

Disponibile su IBS e su Amazon. Il libro è inoltre in vendita in tutte le librerie.

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